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綠豆

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綠豆Vigna radiata (Linn.) Wilczek.),屬于豆科。別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國已有兩千余年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區√焯觳势甭厶匙柿现行奶焯觳势甭厶匙柿现行?,F在東亞各國普遍種植,非洲天天彩票论坛资料中心、歐洲、美國也有少量種植天天彩票论坛资料中心,目前、緬甸、澳大利亞天天彩票论坛资料中心、烏茲別克斯坦、中國等國是綠豆主要的出口國。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃天天彩票论坛资料中心,老少皆宜。傳統綠豆制品有綠豆糕天天彩票论坛资料中心天天彩票论坛资料中心、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。

指標 數值 每100克綠豆中含有蛋白質23.8克,碳水化合物58.8克,脂肪0.5克,鈣80毫克,磷360毫克,鐵6.8毫克天天彩票论坛资料中心。還含有胡蘿卜素天天彩票论坛资料中心、維生素B1:、維生素B2:、維生素E和尼克酸及多種礦物質元素天天彩票论坛资料中心。
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